9:00-21:00
093 581 08 08
Thái Thông, Vĩnh Thái, Nha Trang
Làm bánh tráng
Nghề làm bánh tráng ở Ninh Diêm có nguồn gốc từ thời xa xưa và nổi tiếng với sản phẩm bánh tráng biển, mềm mịn và thơm ngon. Tạo ra những chiếc bánh tráng Nha Trang ngon và mềm đòi hỏi một quy trình chuẩn bị nguyên liệu đầy công phu.
Gạo làm bánh phải là loại gạo trắng được ngâm nước và sau đó xay nhuyễn. Đặc biệt, mỗi chậu bột cần được bổ sung đá lạnh để đảm bảo rằng bột không nhanh chua.
Hướng tới mục tiêu bảo tồn và tái hiện “lửa” và vẻ đẹp của nghề làm bánh tráng truyền thống, Nha Trang Xưa đã thành công trong việc khôi phục lại những chiếc lò sử dụng để tráng bánh trong khu làng nghề.
Lò bánh tráng này có đặc điểm vượt trội với đường hầm dài hơn 2 mét và cao hơn 6 tấc, cùng với những chiếc ống khói cao vút, có nơi để bỏ củi hoặc trấu, cũng như chiếc chảo tráng bánh.
Du khách tới Nha Trang Xưa có thể tự tay trải nghiệm quá trình làm bánh tráng thủ công với sự hướng dẫn tận tâm của các nghệ nhân làm bánh.
Điều này giúp du khách có thể tận hưởng vẻ đẹp văn hóa truyền thống và đồng thời thể hiện sự tôn vinh cho nghề làm bánh tráng cũng như tác phẩm bánh tráng độc đáo.
