Ở Nha Trang, xã Vĩnh Thái là chiếc nôi làng nghề dệt chiếu có bề dày phát triển hơn 100 năm. Nơi đây vốn trũng thấp và nằm trọn ở cửa sông Cái rộng lớn, đổ ra Vịnh Nha Trang rất thích hợp cho cây cói phát triển
Dệt chiếu Vĩnh Thái là một nghệ thuật tinh tế và yêu công, thể hiện qua từng sợi chỉ tạo nên những họa tiết và màu sắc độc đáo. Chiếu Vĩnh Thái thường có những hoa văn truyền thống và sử dụng màu sắc tự nhiên, tạo nên vẻ đẹp độc đáo và ấn tượng.
Hiểu được những nét đẹp giá trị truyền thống, văn hóa của làng nghề dệt chiếu, Nha Trang Xưa phục dựng lại với mục tiêu bảo tồn và tôn vinh văn hóa truyền thống.
Quý khách đến tham quan có thể tự tay dệt chiếu và lắng nghe những câu chuyện của các bà, các dì đã sinh ra, lớn lên với nghề chiếu tại chính vùng đất Vĩnh Thái. Qua đó, du khách hiểu rõ hơn về nét đẹp của nghề truyền thống này, để nghề truyền thống này được duy trì sự hiện diện trong tâm trí các thế hệ và bảo tồn lâu dài.